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 gateau au chocolat et aux fruits rouges (concours)

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liopats28
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MessageSujet: gateau au chocolat et aux fruits rouges (concours)   Mer 25 Juin - 12:47


Pour 8 personnes:
Le gâteau:
4 oeufs
125 g de chocolat noir
10 cl de crème
2 cuil. à Soupe de lait
1 cuil. à Soupe de farine
50 g de poudre d'amandes
125 g de sucre
Préchauffer votre four à 180°.
Faire fondre au bain Marie le chocolat avec le lait et la crème.
Séparer les blancs Des jaunes d'oeufs.
Ajouter un à un les jaunes d'oeufs au chocolat en remuant bien. Ajouter en suite la farine et la poudre d'amandes.
Monter les blancs en neige ferme. Dès que les blancs commencent à mousser ajouter le sucre.
Ajouter ce mélange délicatement au chocolat. Verser dans un moule et faire cuire 35 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
La ganache:
Faire fondre 100 g de chocolat noir et 50 g de beurre au bain Marie. Laisser refroidir 15 minutes avant de verser sur le gâteau (placé sur une grille) et de lisser avec la spatule.
Les éclats de chocolat blanc croustillants:
50 g de choclat blanc
25 g de gavottes
Faire fondre le chocolat blanc au bain-Marie. Ajouter les gavottes brisées.
Verser la préparation sur une planche en bois recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Recouvrir la préparation d'une seconde feuille de papier sulfurisé et applatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Réserver au frais pendant 2 heures au mois.
Casser la tablettes obtenue en éclats irréguliers.
Décorer le gâteau avec Ces éclats et Des fruits rouges et éventuellement de billes chocolatées.
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Grazou
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MessageSujet: Re: gateau au chocolat et aux fruits rouges (concours)   Mer 25 Juin - 13:30

Ah ah ! Et voilà une recette dévoilée ! Vivement demain qu'on voit la photo lol!

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MessageSujet: Re: gateau au chocolat et aux fruits rouges (concours)   Mer 25 Juin - 13:38

c déja demain la fin du concour????
merde
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Grazou
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MessageSujet: Re: gateau au chocolat et aux fruits rouges (concours)   Mer 25 Juin - 13:40

oui il me faut les photos avant demain lol!
Pourtant j'ai envoyé des mails de rappel Shocked

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liopats28
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MessageSujet: Re: gateau au chocolat et aux fruits rouges (concours)   Mer 25 Juin - 13:51

mince tu vois pas la photo graziella
pourtant moi je la vois sinon comme je te les envoyée tu pourrais la mettre svp Laughing
car si je met pas sur mon blog
j arrive pas a mettre une photo de mes doc
merci beaucoup a toi sunny
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MessageSujet: Re: gateau au chocolat et aux fruits rouges (concours)   Mer 25 Juin - 14:00

tempis j'en ai pas le temps ^^
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Grazou
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MessageSujet: Re: gateau au chocolat et aux fruits rouges (concours)   Mer 25 Juin - 14:40

on mettra la photo demain en meme temps que tout le monde Patricia Laughing

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MessageSujet: Re: gateau au chocolat et aux fruits rouges (concours)   

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