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 Rôti de Porc en Cocotte

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MessageSujet: Rôti de Porc en Cocotte   Jeu 24 Avr - 16:27

Rôti de Porc en Cocotte


1 rôti de 800 g
500 g petites pommes de terre
50 g lardons
1 oignons
4 brins de thym
4 gousses d'ail
12 olives noires
10 cl vin blanc sec
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Pelez et hachez l'oignon. Salez, poivrez le rôti. Faîtes-le dorer 10 min sur feu modéré avec l'huile d'oliven en ajoutant l'oignon à la fin. Dorez les lardons dans une poêle, jetez le gras. Répartissez les lardons autour du rôti, ajoutez l'ail pelé, le thym et von blanc. Laissez bouillir 5 min. Baissez le feu, ajoutez le concentré de tomates et versez de l'eau à mi-hauteur de la viande. Couvrez, laissez mijoter pendant 15 min.
Pelez et rincez les pommes de terre, égouttez-les, puis ajoutez-les dans la cocotte avec les olives. Couvrez, laissez mijoter 40 min, en retournant le rôti. J'ai rajouté des pruneaux.
Servez, décorez avec du thym.
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Grazou
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MessageSujet: Re: Rôti de Porc en Cocotte   Jeu 24 Avr - 18:53

ohlala ça doit etre divin , avec le petit gout fruité des pruneaux !
Par contre , sans ail pour moi , je suis allergique ! Crying or Very sad

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MessageSujet: Re: Rôti de Porc en Cocotte   Jeu 24 Avr - 21:10

Sincèrement je n'ai pas mis d'ail non plus, mon mari ne le digère pas !!!!
Mais sans ail divin tout de même
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Grazou
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MessageSujet: Re: Rôti de Porc en Cocotte   Jeu 24 Avr - 21:12

lol! Petite cachotière va !

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MessageSujet: Re: Rôti de Porc en Cocotte   

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