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 Crèmes brûlées au safran

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MessageSujet: Crèmes brûlées au safran   Mar 11 Mar - 23:20

*Crèmes Brûlées au Safran*


Pour 4 personnes:

6 Jaunes d'oeufs
70g Sucre en poudre
30g Sucre cristal
20cl Lait
30cl Crème liquide
1 dose Safran en filaments


Préchauffez le four T° 3/4 . Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez le lait en fouettant puis incorporez la crème liquide et le safran.
Passez l'intérieur de quatre petits plats à four sous l'eau froide et égouttez-les sans les essuyer. Répartissez la crème à l'intérieur. Posez les ramequins dans un grand plat rempli d'eau à un tiers.
Enfournez et faites cuire pendant 1 heure 15.
Quand la cuisson est terminée, sortez les crèmes du four et laissez-les refroidir. Placez-les ensuite au frais jusqu'au lendemain.
Au moment de servir, saupoudrez les crème de sucre cristal et passez-les quelques minutes sous le grill jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées. Servez immédiatement.
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Grazou
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MessageSujet: Re: Crèmes brûlées au safran   Mar 11 Mar - 23:22

Ca a l'air bon, j'ai jamais mangé de crème brulée !
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MessageSujet: Re: Crèmes brûlées au safran   Jeu 13 Mar - 13:46

sa doit etre super bon
a essayer absolument
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MessageSujet: Re: Crèmes brûlées au safran   Jeu 13 Mar - 19:42

Moi non plus je n'ai jamais manger de crème brulée !
Mais, d'après la photo, on dirait que le dessus est légérement dur, et que le bas et fondant. C'est vrai ou ce n'est qu'une simple et légère illusion ? Laughing
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MessageSujet: Re: Crèmes brûlées au safran   Jeu 13 Mar - 20:42

le dessus est légèrement caramélisé, peu craquant
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MessageSujet: Re: Crèmes brûlées au safran   Jeu 13 Mar - 23:37

Grazou a écrit:
Ca a l'air bon, j'ai jamais mangé de crème brulée !
j ai essayer c facile a faire et super bon
voila le resultat.......
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Grazou
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MessageSujet: Re: Crèmes brûlées au safran   Jeu 13 Mar - 23:58

Elles sont très belles tes crèmes !
Dites, ça fait pas comme du pudding niveau gout ?
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MessageSujet: Re: Crèmes brûlées au safran   Ven 14 Mar - 15:59

Grazou a écrit:
Elles sont très belles tes crèmes !
Dites, ça fait pas comme du pudding niveau gout ?

non sa vraiment le gout de crème et la douceur du safran....
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Jennifer
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MessageSujet: Re: Crèmes brûlées au safran   Dim 16 Mar - 12:44

Oui elles sont géniales tes crèmes ! Niveau présentation en plus c'est
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MessageSujet: Re: Crèmes brûlées au safran   Dim 16 Mar - 19:28

Ah ok parce que j'aime pas le pudding ! Evil or Very Mad
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MessageSujet: Re: Crèmes brûlées au safran   Lun 17 Mar - 21:49

Jennifer a écrit:
Oui elles sont géniales tes crèmes ! Niveau présentation en plus c'est
MERCI cherry
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